Comme chaque année depuis sa création en 2017, le Tour de Cartes 2023, 7e édition du Trophée des meilleures cartes de vins en France, récompense les restaurants qui se distinguent par la qualité des cartes de vins qu’ils proposent. Pendant près de 4 mois, un jury d’experts et de professionnels, a étudié les cartes des vins selon plusieurs critères, parmi lesquels : originalité, rapport qualité/prix, représentativité et diversité de l’offre, lisibilité et rigueur de la carte, dynamisme et approche commerciale.
3 lauréats en Auvergne Rhône-Alpes
La Cempote à Saint-Étienne, l'Hôtel de la Gare à Couzon-au-Mont-d’Or (69) et l'Hôtel des Bains à Charavines (38) font partie des lauréats récompensés. La Cempote a été élue meilleure carte des vins dans la catégorie "Bars à vins".
"J’ai souhaité participer à ce concours pour mettre en avant la carte des vins de mon établissement, avec des références que je juge propres, abordables et cosmopolites. Pour sélectionner les vins que je propose, la dégustation est le maître-mot : je recherche des vins d’auteur, cohérents au niveau du travail effectué au domaine et cohérents avec les attentes de mes clients. Ce prix va m’apporter une certaine reconnaissance et me permettre aussi de faire rayonner notre ville au point de vue gastronomique", Alex Liotard, gérant de Cempote, 28 ans
