Dans la Loire, Troisgros conserve ses 3 étoiles mais Le Prieuré d'Ambierle perd son unique étoile (le chef Thierry Fernandes a rendu son étoile car il vend son restaurant).
Seule (petite) nouveauté de l'année : le Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu (photo Michelin) se voit créditer d'une étoile verte "pour son engagement dans une véritable transition gastronomique respectueuse des terroirs locaux".
Les 3 autres restaurants de la Loire qui conserve leur unique étoile sont : Le Château d’Irigny (Ouches), La Source (Saint-Galmier), Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon).
ZF