Un mois avant la grande annonce des étoilés du Guide Michelin 2023 à Strasbourg, l'institution a décerné ce lundi 6 février ses "Bibs gourmands".
Les critères pour obtenir un Bib gourmand au guide Michelin sont précis : un menu complet, midi et soir, proposant un bon rapport qualité-prix et ne dépassant pas 35€.
Parmi les régions qui se démarquent, Auvergne-Rhône-Alpes est la plus dynamique et affiche 10 nouveaux Bibs Gourmands répartis dans les départements du Rhône (3), de la Haute-Savoie (2), de la Haute-Loire (1), du Cantal (1), de l’Isère (1) et de la Loire (2).
Dans la Loire, il s'agit de Oma à Roanne et de L’Atelier Locavore au Coteau.
ZF