"La présence de ces vers, qui ne présentent aucun risque pour la santé, a été constatée dès le service", explique la Ville d'Andrézieux-Bouthéon qui souligne que "les agents de restauration municipale ont retiré et déposé dans la poubelle la préparation" et qu'un "plat de substitution a été rapidement servi aux enfants". Parallèlement, l’ensemble des stocks a été vérifié et un retour a été fait au fournisseur.
Un défaut de contrôle
Cet incident est "consécutif à une succession d’événements et, selon toute probabilité, à un défaut de contrôle dont il nous appartiendra de tirer les conséquences". Afin d’éviter que cela puisse se reproduire, l’ensemble des processus et protocoles de contrôles destinés à garantir l’hygiène et la sécurité lors de la réception des marchandises, leur stockage, la confection et le service des repas vont donc être requestionnés et renforcés, annonce la commune forézienne.
ZF